27.5.21

7 MICHELIN MEALS AND ONE PHOTOGRAPHY WORKSHOP IN BULGARIA.

מתי היתה הפעם האחרונה שאכלתם 7 ארוחות מעשי ידו של שף מישלין בשלושה ימים? 

זה קורה והפעם בגדול.  כמה בשורות טובות מגיעות לאחרונה, אני מרגישה שהמחסומים משתחררים, ועומס מבורך של עשיה שוטף אותי כאן, עומס שמתקבל באהבה וחיבוק גדולים. 

אני כותבת את הפוסט הזה בין לבין כל כך הרבה דברים שקורים, החשוב והמשמעותי והקרוב ביותר הוא הסדנה הראשונה פוסט קורונה שתפתח ממש בעוד כמה ימים. למעשה כבר ביום רביעי הקרוב ליאורוש, הרי היא ליאור משיח מהאינסטוש תגיע לוידין הרחוקה כל הדרך מתל אביב. אני כבר מדמיינת את שתינו שוקעות בעשיה ברגע שהיא פורקת את המוצרים הנדירים שהיא מביאה מישראל (שמנת מתוקה חברים.. אחת הבעיות הגדולות שלי כאן היא להשיג שמנת מתוקה לא צמחית.. זה הזן להרעיף עלי חיבוקים ואהבה..) אז איפה היינו? כן, באותו רגע מכונן שבו ליאור תגיע הנה ויחד נסתער על הסטודיו, נמלא אותו בריחות ותבלינים לקראת המשתתפים שיגיעו בשישי. שמתי לעצמי מטרה אחת ברורה הפעם, והיא לשתף כמה שיותר בסטורי את ההתרחשות בסדנה, מקווה לעמוד בזה בכבוד. יעדם זה דבר חשוב.. אז באמת שאין טעם להוסיף ולכתוב על מה שיהיה בשישי כי זה ממש אוטוטו כאן, ואתם תזכו לשטף אימג׳ים ברשתות, אז בואו תשמעו רגע משהו יוצא דופן ומרגש ברמות על. 


הקדמה קצרצרה לרצף הארועים: שנת קורונה מהגיהנום ומבצע צבאי בישראל, חצצו ביננו לבין אחת ההחלטות החשוובת שאנחנו צריכים לקבל בעשור האחרון. תוכנית העל היא לחזור לישראל כשהבן הבכור שלי בשעה טובה עולה לחטיבה, וזה אמור לקרות ממש הקיץ הזה. הארועים שדישדשו את הצעדים לקראת ההחלטה דחקו אותנו ממש לפינה, ואנחנו תלושים בין כאן ושם. בסבירות גבוהה מאוד, נוכל להיפגש כבר באוגוסט הקרוב גם בישראל, סתם לדרינק בים, או לסדנאות בארץ המורכבת שלנו, הארץ הכי אהובה שיש.. ואם ככה, הוודאות המוחלטת היחידה שיש לי להציע כרגע היא הסדנה הבאה שתקרה ב-2 ליולי, שבמקרה יוצא יום ההולדת שלי. יתכן מאוד וזו תהיה הסדנה האחרונה שלי כאן כדיירת מן המניין בשכונה, בעיר ובבולגריה, עם תקוות גדולות שהסדנאות ימשיכו גם כשנגור בישראל. וכיאה למסיבת פרידה, זה צריך להיות משוגע ופורץ כל גבול אפשרי. אז מה תכננתי? במשפט קצר מאוד: 
אני משגרת לוידין את השף מהמסעדה הכי צפונית בעולם.
כן מה ששמעתם. מארכיפלג מבודד, בין הקוטב לגרינלנד, איפה שהשמש שוקעת לשישה חודשים וזורחת לשישה נוספים, ישנה מסעדה נורדית ופיליפ השף מבשל שם ביד רמה עם מוניטין מפואר של שנים בסקנדינביה. 


הפעם אני מזמינה אתכם לארוע קולינרי שווה בעוצמתו לאירוע הצילומי. הסדנה פתוחה לכל המעוניין כמובן, ושימו לב שדגש גדול במיוחד יושם על פיליפ וידי האמן יוצאות הדופן שלו. במסגרת הסדנה פיליפ הסכים לפתוח עבורנו את המטבח הנורדי, ממיטב המסעדות בהן בישל באוסלו, וצפונה מזה, ונזכה לסשן שלם של תצוגת בישול שתגדיר מחדש את החושים שלנו. כמובן שתמונות מדברות בעד עצמן, ולכן אשתף כאן מספר צילחותים שיצאו תחת ידיו המוכשרות. 





הסדנה מיועדת להרפתקנים בתחום הקולינרי וכמובן הצילום. צלמי אוכל יחגגו סביב כל ההתרחשות שניצור עבורכם, אניני טעם יתענגו עד אין קץ וסטיליסטים של מזון יחזרו עם תוצרים מפוארים לתיק עבודות. אתם מוזמנים בשם החוויה, הפעם מי שירצה להגיע רק עם איפון מוזמן בהחלט (פעם ראשונה ואחרונה!) ופיליפ ואני נדאג לייצר עבורכם תוכן עשיר, יוצא דופן ממחוזות רחוקים של שלג וזוהר צפוני. 

פינת התכלס: 

מתי? 2-4 ליולי 2021 טיסה מתל אביב בשישי בבוקר 09:30 נחיתה בתל אביב ביום שני 08:30 בבוקר, תוכלו לנצל את יום שני כיום עבודה אם לא תהיו נרגשים מידי מהחוויה.. 

איפה? בעיר שלי, בסטודיו הנעים והמזמין. שם העיר הוא וידין. צפון בולגריה על הדנובה. 

עבור מי? נשים וגברים כאחד מגיל 18 ונעלה. קודם כל צלמים, יחד איתם בדרוג אניני טעם ואכלנים, ושוב יחד איתם בדרוג סטיליסטים של אוכל. הסדנה כמו שכתבתי באופן חד פעמי תקבל בברכה גם צילומי איפון, ועוד יותר בברכה צלמים מקצועיים. אפשר לחלוטין להגיע בלי רקע בצילום, והפעם אפשר להגיע בשם החוויה הקולינרית והמכלול של סופ״ש בעיר רחוקה מיוחדת ואהובה. 

לינה? המשתתפים ילונו במלון קטן ומקסים מרחק של 5 דקות הליכה מהסטודיו שלי. ישנם חדרים ליחיד וחדרים זוגיים. לבחירתכם. 

ציוד? שידרוג גדול יהיה מצלמה דיגיטלית עם אופציה לצילום ידני, או כל טלפון חכם עם מצלמה שאתם אוהבים. מוזמנים להצטייד במחשב ניייד, אעביר סדנת לייטרום למעוניינים. 

מה יהיה? אוכל נורדי, צילום ועוד מיני פינוקים. בשבת בבוקר נבקר בשוק פשפשים אמיתי, כזה של פעם, עם מחירים מצחיקים ומציאות נפלאות. בראשון נצא לסשן צילומי חוץ, יתכן, ועל פי המזג אויר פיליפ יפנק אותנו בבישולי חוץ מרתקים. 

הרשמה? מוזמנים לשאול אותי כל שאלה במייל, אני עונה מיד. בכדי לשריין את מקומכם שלחו לי מייל שאתם בפנים, מספר המקומות לשריון, ואחזור אליכם עם בקשת תשלום. המייל של הסדנאות הוא:
mylovelymessworkshop@gmail.com
 אל תהססו, הפעם ההרשמה מוגבלת מאוד, בגלל אופי הסדנה היחודי. הפקת סדנה בסדר גודל כזה דורשת הכנות רבות, לכן ההרשמה היא סופית לאחר התשלום. במידה ותרצו לבטל זה יבוצע מול משתתף אחר שירשם בשמכם. 

קוורנה? בולגריה בדעיכה, הגל ממש בסופו, נתפלל שישאר כך. נכון לכרגע עדיין נדרשות בדיקות קורונה שליליות עבור חברות התעופה בהלוך ובחזור גם למחוסנים. בהלוך אתם דואגים לזה, בחזור נפנה אתכם לדרך הפשוטה והנגישה ביותר. 

תשלום? 
כמו שכתבתי ישנם חדרים ליחיד וחדרים זוגיים. 
המחיר למשתתף בודד בחדר ליחיד הוא 5000 ש״ח
המחיר למשתתף בחדר זוגי הוא 4800 ש״ח. 
המחיר כולל הכל מרגע הנחיתה ועד להמראה, לא כולל טיסות. כלול במחיר: הסעות מהשדה לעיר שלי בהלוך ובחזור, לינה במלון 3 לילות, 7 ארוחות גורמה מהסרטים, תוכן הסדנה, יציאה לשוק הפשפשים ולסשן צילומי חוץ מחוץ לעיר. 
אפשרי לשלם בשני תשלומים. 

חברים, זה לא משהו שתרצו לפספס, וזו מתוכננת להיות סדנת שיא כל השיאים. פיליפ ואני כבר בעיצומו של תהליך בניית התפריט, הכלים הספציפים, חומרי הגלם ובכלל, מרוגשים מאוד לקראתכם. 

מה שנותר לעשות עכשיו, זה להודיע לבן/בת זוג שיפנה את ה-2 ליולי כי עשיתם עבורם תוכניות, וללשולח לי מייל כמה שיותר מהר. וכן, בטח, הכי מתאים להגיע לבד (רוב המשתתפים מגיעים לבד) ולהכיר חבורה משובחת של לייק מינדד כמוכם שאוהבים לחגוג את החיים. 
אם לא יצא לכם השנה לראות את הזוהר הצפוני אל תתעצבו, פיליפ יספר לנו עליו :) 

יאללה, נרשמים? MYLOVELYMESSWORKSHOP@GMAIL.COM
לכל שאלה אני זמינה בדיוק במייל הזה, וחסרת סבלנות ועמוסת ציפיה לקראתכם, ולקראת הסדנה המרגשת הזו. 
נתראה בבולגריה בקיץ, אפרת












No comments:

Post a Comment